目的：
根据奶牛所需要营养与饲养管理特点不同，对牛群进行分群饲养，提高奶牛的最大生产潜能；
一、奶牛不同生理阶段的划分：
1、犊牛：指出生0-6月龄的奶牛，又分为：新生犊牛、哺乳犊牛和断奶犊牛；（1）新生犊牛：出生后24小时以内的犊牛；（2）哺乳犊牛：指1日龄-60日龄的犊牛，犊牛一般哺乳60天；（3）断奶犊牛：指出生后2-6月龄的犊牛；
2、育成牛：指7月龄-产犊时的奶牛，又可分为：小育成牛、大育成牛和青年牛；（1）小育成牛：指7月龄-12月龄的奶牛；（2）大育成牛：指13月龄-17月龄的奶牛；（3）青年牛：指18月龄-产犊的奶牛，此期奶牛为妊娠状态；
3、成母牛：指分娩以后的奶牛，又分为：
（1）新产牛：产犊至产后30天的奶牛；
（2）泌乳盛期：指产犊后31天-100天的奶牛；
（3）泌乳中期：产后101天-200天的奶牛；
（4）泌乳后期：指产犊后201天-干奶的奶牛；
（5）干奶牛：指产前60天-产前22天的奶牛；
（6）围产牛：产前21天-产犊的奶牛；
4、奶牛的生长过程：
哺乳犊牛→断乳犊牛→小育成牛→大育成牛→青年牛
↓
初（新）产牛
↗ ↘
干奶牛 泌乳盛期（16-100天）
↖ ↙
（201-300天） 泌乳后期← 泌乳中期（101-200天）
二、奶牛分群的标准1、犊牛的分群标准：
（1）新生犊牛、哺乳犊牛采用犊牛岛饲养，一犊一岛；（2）哺乳犊牛断奶后15天内在犊牛岛饲养，过渡期结束后，断奶犊牛没有问题的再转入断奶群中；（3）断奶15天以后奶牛分群原则按照饲养月龄进行分群饲养，最好将断奶犊牛20-30头分成小群进行饲养；
二、奶牛分群的标准2、育成牛的分群标准：
育成牛的分群主要参考月龄、体高及体况进行分群，遵循月龄相近，体况相近，分在一群的原则，偏瘦牛或偏胖牛可单独组群，来调整体况，育存成牛栏较大的牛场，为方便工作，可组成配种牛群和妊娠牛群；青年牛还应考虑妊娠情况，可分为妊娠群与非妊娠群；
二、奶牛分群的标准3、成母牛的分群标准：
泌乳牛群主要考虑产奶量，同时适当考虑泌乳天数及奶牛体况；应尽量减少奶牛的转群应激，确实不符合目前所在群营养的则必须转群，泌乳牛转群可以每月转一次。
（1）新产牛群：经产牛产后至泌乳30天，一胎牛产后至泌乳50天；如果能组成2个群，可分为经产母牛新产群和头胎母牛新产群，应分配在离挤奶厅最近的舍区；（2）高产牛群：经产牛产后30天以上，一胎牛产后50天以上，奶量大于30公斤的泌乳牛；泌乳天数100天以内，而体况评分小于本群牛0.5分以上中、低产奶牛，应调至高产牛群；（3）中产牛群：经产牛产后30天以上，一胎牛产后50天以上，奶量大于20-30公斤的泌乳牛；泌乳天数100-200天，而体况评分小于本群牛0.5分以上的低产奶牛，可调至中产牛群（4）低产牛群：经产牛产后30天以上，一胎牛产后50天以上，奶量小于20公斤的泌乳牛；（5）即将干奶群：为方便工作，可将最近需要干奶的牛，分在一个群，不考虑奶量；（6）干奶牛群：正常干奶的（产前55-65天）奶牛集中饲养，应保证干奶牛有足够的运动空间；非正常干奶牛，应与青年牛一起饲养，直至产前60天，再调至干奶牛群进行饲养；（7）围产期牛群：经产牛为产前21-28天的奶牛，头胎牛为产前30天的奶牛，直接从育成牛群调入围产牛群；如果能分成两个区，可将成母牛和头胎牛独立分群饲养，专人监护，及时转入产房和新产牛舍；（8）有抗牛群：有抗牛治疗过程中及治愈后应独群饲养，最后上厅挤奶，过抗后再调至相应的牛群；
三、奶牛的转群频率
1、奶牛转群：干奶牛每周进行一次（产前55-65天）；
2、围产牛每周转一次（产前21-28天）；
3、其他泌乳牛群每月调整一次；
4、育成牛群每月调整一次；
四、牛场之间牛群周转管理标准
1、饲养部、兽医部根据各场奶牛存栏及育成牛场预产情况，制订月度牛群周转计划，并将牛群周转计划上报总裁，经总裁审核同意后，转发繁育部、转出转入牛场、牧业车队。
2、各转出牛场根据牛群周转将计划于3日内将转出牛血清送至牧业公司化验室进行血清检测，化验室应在3天内给出血清检验结果，合格牛只方可进行周转。
3、牧业车队组织车辆按计划周转。
4、当运输车辆到达转出牛场后，应听从牛场场长的指挥，严格执行牛场的各项规章制度，尤其是防疫制度，做好车辆进场前的消毒工作。
5、转出牛场应做好运输车辆车厢垫料的铺放工作及组织人员将奶牛装车。每车的垫料厚度（应压实后大于5公分）、拉载奶牛头数（妊娠后期奶牛每车23头，断奶犊牛每车50头）、分割栏的使用情况（每车应在车中间加一处分割栏）经场长委派专人检查后，确保无安全隐患后，方可出场，并委派专人押车。如因以上提到的情况给公司造成损失，应由出牛场负责。
6、装车后，转出牛场资料员应认真核对牛号及装载头数，应随车携带转出奶牛档案。转出牛场应委派专人押车。
7、驾驶员在车辆行驶过程中应按照规定的路线保持速度平稳，尽量避免紧急制动，尤其在转弯时，应控制车速，以防对运输奶牛造成危害。如遇紧急情况司机应按照押运人员的指挥，积极对奶牛进行施救。
8、运输车辆到达转入牛场应做好消毒工作方可进场，运输车辆应听从指挥，检斤及卸牛。
9、转出牛场奶牛体重应在转入牛场进行称重，转入牛场应组织人员做好卸牛工作，对空车回皮后，计算出奶牛的平均体重。
10、转入牛场资料员应根据奶牛档案做好奶牛头数及牛号的核对工作，兽医、繁育、畜牧技术员等相关人员对运输牛的疾病、妊娠、生长发育情况进行检查，存在问题应及时与转出牛场进行沟通，并通知饲养部。
11、转入牛场应协助司机将运牛车上的垫料给与清除。
（二）牛群周转标准及负激励标准
1、哺乳犊牛：转出牛场应及时哺喂足量、合格的初乳，应有犊牛血清蛋白检测记录，哺乳一周以上的健康犊牛。没有血清检测记录：每次罚款200元；周转一周以内的犊牛每头罚款100元；2、断奶犊牛：断奶30天以上健康的犊牛。周转断奶30天以内的犊牛，每头罚款100元；周转疾病及无饲养价值的断奶犊牛，经兽医部鉴定后，每头罚款100元；其淘汰头数占转出牛场的淘汰指标；3、妊娠青年牛：在产前2-3个月进行周转。妊娠青年牛体重小于500公斤、过胖（大于4分）、过瘦（低于2.5分）的每头牛罚款转出牛场场长100元，非妊娠牛每头罚款转出牛场场长200元。因管理原因造成妊娠奶牛没有周转并在育成牛场产犊，每头罚款200元；在周转途中死亡的奶牛，应属于转出牛场的死亡数； 5、特殊时期、特殊情况由饲养部组织相关部门进行判断，免除处罚。
一、犊牛的饲养与管理
1、犊牛下生后，马上与母牛分离；2、清除黏液：犊牛产出后，用干净的毛巾将犊牛鼻孔、口腔中的黏液擦净，确保新生犊牛呼吸；若出现假死情况，应倒提起犊牛，拍打胸部和喉部，使喉部黏液从鼻孔排出，并立即将黏液擦干，以免吸入气管；3、常规处理：将脐带在距离腹部10厘米处剪断，用5%碘酒浸泡，生后2天检查脐带是否感染；4、用毛巾将犊牛全身黏液擦干，去掉软蹄；5、进行犊牛称重、编号、打耳号；6、将犊牛母亲号、分娩日期、公母、初生重、接产人、是否助产等信息填写到《产房生产记录表》中；7、将犊牛移至犊牛岛中，在犊牛岛标写出生日期、停奶日期；
8、哺喂初乳：要求时间、数量、质量
（1）出生后0.5-1小时内第一次哺喂初乳，首次灌服4升含70-100mg以上IgG的初乳，6小时候内，再饲喂2升含70-100mg以上IgG的初乳；如哺喂冷冻初乳，应使用水浴40-50℃加热至38-39℃。2）初乳贮存要求：应存在在2升干净的容器中；保存在冰箱冷冻中；应标识采集日期、母牛编号、测量质量；（3）犊牛出生后2-3天血清蛋白含量大于5.5克/100毫升；
（4）灌服初乳的方法：用手指按压牙龈，沿着舌头插入管道，引起犊牛的吞咽反应，将管子插入管道。如果插入的位置正确，能感觉到饲喂器存在被扩充的食道里，食道位于脖子的左侧；如果感到饲喂管的末端有气流，就是插到气管里，应缓慢且温和的将管子移出，然后重新插入；（5）饲喂器使用完后，应清洗干净；
（一）新生犊牛的护理
（二）、哺乳期犊牛的饲养管理
1、哺乳量：哺乳期为60天，哺乳量410公斤。
2、喂乳次数：
每日3次，每次饲喂量相等，哺乳要做到定时、定温、定量、定人、定质。
（1）定时：根据牛场安排的时间分为早、中、晚进行哺乳；
（2）定温：哺乳奶温应控制在38℃~39℃。奶温过低是造成犊牛下痢的重要原因；奶温过高，易因过渡刺激而发生口胃肠炎等或犊牛拒食。
（3）定量：每天哺乳的奶量应按3次平均饲喂；可在奶桶的内壁画上刻度线，精确每次喂奶量。
（4）定人：饲喂哺乳犊牛的饲养员应固定；
（5）定质：巴氏消毒温度63℃，30分钟；72℃，15秒；
（6）热奶方法：应从冷缸中取出牛奶，（牛奶挤出后，如不经冷藏，细菌滋生较快），使用蒸汽或其他加热设备，进行巴氏消毒，装奶器具在每次使用后，先用温水洗净，然后用70℃以上热碱水清洗，倒放控干；
（7）喂奶的顺序，先喂日龄小的，再喂日龄大的，最后喂病犊牛；
3、开食料的饲喂
犊牛出生3天后，即可训练采食精料。在犊牛岛前安置采食桶，内放少量精料，让犊牛自由采食。饲料应少添勤喂，保证新鲜，如果饲料桶中料潮湿或不想再喂犊牛，可以倒出喂给断奶犊牛；如果开食料中有粪便，应将其倒掉；
4、 水的供给
犊牛出生3天后，应供给充足清洁、新鲜的饮水，自由饮水可以促进犊牛对开食料的采食量，断奶过渡期应给牛饮水。但在寒冷的条件下，每天应在喂奶后1小时供给温水。水桶应每天清洗，使用水桶中剩水清洗后倒掉，再加入充足的水；
5、当犊牛连续3天采食开食料1公斤以上即可断奶。
6、哺乳期犊牛的管理
（1）卫生
犊牛的培育，是一项比较细致而又十分重要的工作，与犊牛的生长发育、发病和死亡关系极大。对犊牛的环境、牛体以及用具卫生等，均有比较严密的管理措施，以确保犊牛的健康成长；
a喂奶用具（奶壶和奶桶），每次用后要严格进行清洗消毒。其程序为冷水冲洗→碱性洗涤剂擦洗→温水漂洗干净→倒放控干;b开食料要少添勤喂，保证饲料新鲜、卫生，禁止出现发霉、变质情况；c哺乳犊牛在单独的犊牛岛内饲养，应保持犊牛岛清洁、干燥、空气流通。应每班次清除犊牛粪便及污染的垫草，铺换干燥、清洁的垫草；垫草的压实厚度应大于5公分；清理出的垫草不应堆在犊牛饲养区，应马上清离；d夏季每天消毒一次，冬季每周消毒一次；犊牛转出犊牛岛时应彻底清除垫草，并严格消毒，空置10天左右。
(2)、健康观察
平时对犊牛进行仔细观察，及早发现异常的犊牛，及时进行适当的处理，提高犊牛成活率。观察的内容包括：
a观察每头犊牛的被毛和眼神；b观察犊牛的食欲以及粪便情况（消化、球虫）；c注意是否有咳嗽或气喘；d留意犊牛的体温变化，正常犊牛体温为38.5~39.2℃，当体温高达40.5℃以上属于异常；e检查有无体内外寄生虫；f每月通过体重测定和体尺测量检查犊牛生长发育情况。
(3)、电动去角
在1月龄左右，利用充分加热的去角器处理角基，每个角基处理5~10秒。
（三）断奶犊牛的饲养管理
1、断奶犊牛的饲养
（1）犊牛断奶后，先在犊牛岛内过渡2周，不再喂奶，应喂水，开食料及苜蓿干草随意采食；（2）从犊牛岛转出后，根据日龄和体重相近的原则分群饲养，每群20-30头。（3）2-3月龄：可在喂食通道一边撒上颗粒料，一边放有苜蓿干草，断奶犊牛自由采食；（4）4-6月龄：根据犊牛粉料的配方，制作TMR日粮饲喂；
目前配方：犊牛粉料3公斤、苜蓿干草2公斤、水3公斤；
2、断奶犊牛的管理
（1）每班次及时清除断奶犊牛区的粪污和脏的垫草，更换干燥、清洁的垫草，垫草压实厚度大于5公分，保证牛舍卫生的清洁。
（2）观察牛群，包括犊牛的食欲、粪便、疾病等异常情况，发现病犊，及时从牛群中隔离。
（3）检查饲草、饲料、水的供应情况，及时将剩料清除。
（4）根据气温的变化，掌握每日运动时间，加强运动，可增进犊牛的体质健康。
（5）每月通过体重测定和体尺测量检查犊牛生长发育情况。
二、育成牛的饲养与管理
1、育成牛饲养期间目标：
（1）育成牛日增重：大于800克/日；（2）淘汰率：小于5%；
（3）产犊月龄：最好在23-24月龄；产犊时体重大于590公斤；（4）配种月龄：应在14-15月龄，配种时体重大于380公斤，体高大于127厘米；（5）犊牛初生重：应在40-45公斤；2、育成牛期间管理重点：
（1）育成牛期间应健康快速生长，每月给育成牛称一次体重并记录，并根据体况评分标准流程做体况评分，并记录；（2）保持育成牛舍的卫生及舒适度；
（一）7-12月龄小育成牛的饲养与管理
1、此期是性成熟时期，性器官和第二性征发育很快，体躯向高急剧生长，前胃相应发达，容积扩大一倍左右，因此在饲养上需要供应充足的营养物质，日粮要有一定的容积以刺激前胃的发育，日粮以青粗饲料为主；日料配方：7-9月龄精料3公斤、苜蓿草1公斤、羊草1公斤、青贮5公斤；10-13月龄精料3.5公斤、羊草2.1公斤、青贮8公斤；
2、此期是生长发育最旺盛阶段，应尽早达到配种时间，平均日增重应为700-800克；
3、此期体况评分为2.5-3分；
（二）13-17月龄小育成牛的饲养与管理
1、此期消化器官发育接近成母牛，日粮以青粗饲料为主；日粮配方：12-13月龄：精料3.5公斤、羊草2.1公斤、青贮8公斤；14-17月龄：精料4公斤、羊草4.5公斤、青贮12公斤；
2、此期母牛应为中等膘情（3-3.5分），外形清秀，肋部可隐约看到最后3根肋骨的轮廓，日增重800-900克；
3、13-14月龄参加配种，要求体重380公斤，体高为127厘米，配种时体况评分3.0分；
（三）18月龄至产前1个月
1、怀孕后可将生长速度调整为日增重800-900克，头胎牛分娩前体重大于590公斤，体高大于138厘米；
2、犊牛初生重应控制在40-45公斤；
3、当育成牛怀孕至分娩前3个月，由于胚胎的迅速发育以及育成牛自身的生长，如果这一阶段营养不足，将影响育成牛的体格及胚胎的发育，但营养过于丰富，将导致过肥，引起难产、产后综合症等；日粮配方：精料4公斤、羊草5公斤、青贮17.5公斤；
4、在产前30天，应将妊娠的青年牛移至一个清洁、干燥围产群饲养，存栏较多的牛场，可单独组群饲养围产期青年牛，以适应产后高精料日粮。
5、青年母牛产犊时，体况评分不宜超过3.5分：
三、成母牛的饲养与管理
（一）新产牛（围产后期）饲养与管理三、成母牛的饲养与管理
目标：增加干物质采食量，减少产后疾病，头胎牛日泌乳高于25公斤；经产牛日泌乳高于30公斤；胎衣不下小于5%；产后瘫小于5%；真胃移位小于1.5%；酮病小于2%；
1、有产犊症状的牛必须立即转到产房，有产犊症状指奶牛露胎膜或破羊水。产房必须有水、有料、干净、干燥、舒适且有专人看管接产；
2、奶牛分娩后体力消耗极大，分娩后应与犊牛马上分开，安静休息，灌服营养补液或饮温麦麸红糖水20升（麦麸2斤、红糖1斤、盐200克、温水20升，水温40℃）；
3、恢复体力，促进胎衣排出，可直接注射缩宫素促进胎衣排出。胎儿产出5-6小时胎衣应该排出，应仔细观察完整情况，如胎儿产后12小时胎衣尚未排出应有兽医处理，胎衣排除后，应马上清除，防止奶牛吞食；
4、新产牛挤完初乳，胎衣排出后转入新产群中；
5、采用新产牛TMR日粮配方：精料9公斤、苜蓿4公斤、湿啤酒糟4.5公斤、全棉籽2公斤、甜菜粕2公斤、玉米青贮12.5公斤；
6、产房必须要保持洁净，其垫料要勤更换，保持产房干净、松软，垫料应保证压实后5公分厚。
（二）成母牛的饲养与管理、泌乳盛期奶牛饲养管理三
目标：头胎牛日泌乳大于35公斤；经产牛日泌乳大于45公斤；体况评分大于2.5分；
1、尽快使母牛恢复消化机能和食欲，千方百计提高采食量，降低能量负平衡；泌乳盛期奶牛一般使用高产牛配方：精料12.5公斤、苜蓿5.2公斤、湿啤酒糟5公斤、全棉籽1.1公斤、甜菜粕1.2公斤、玉米青贮20公斤；
2、利用软件应每天有观察奶量变化情况。
3、在饲养上观察体况、奶量、粪便。
4、奶牛行为观察：反刍时间、胃的饱满程度、肢蹄病。
（三）泌乳中期奶牛的饲养管理
目标：减缓奶量下降的速度，恢复体况
泌乳中期奶牛一般使用中产牛日粮配方：精料10公斤、苜蓿2.5公斤、羊草2.5公斤、湿啤酒糟2.5公斤、甜菜粕0.5公斤、玉米青贮22公斤；
（四）泌乳后期奶牛的饲养管理
目标：调整体况，准备干奶；1、调整奶牛体况，不足3.5分调整至3.5分，多余3.5分也争取调整至3.5分；2、泌乳后期日粮配方：精料6公斤、羊草5.5公斤、青贮24公斤；
（五）干奶期奶牛的饲养管理
1、泌乳牛停止挤奶至临产前的一段时间，一般产前60天-产前21天。
2、干奶方法
A、干奶前10天进行隐性乳房炎检测，CMT托盘法，对于呈强阳性，治疗转阴后干奶。B、预定干奶日，不论奶量多少，认真按摩乳房，将奶挤净，然后乳区注入具有长效抗生素的干奶药膏。C、转入干奶牛群，干奶后10天内，专职兽医每天观察有无乳房炎，一般刚开始乳房充涨，可进行药浴，5-7天，乳房内积奶被吸收，乳房陆续松软，像布袋状，停奶工作结束。
3、干奶期饲养目标：
（1）、胎儿生长发育40-45公斤；（2）、母牛良好体况3-3.5分；（3）、避免产后代谢疾病，提前控制乳房炎、真胃移位、胎衣不下、酮病、乳房水肿、奶牛倒地综合症。
4、干奶期饲养
日粮干物质在奶牛体重2%左右，650公斤*2%=13公斤，干奶期日粮配方：精料3.5公斤，羊草5.5公斤，青贮19公斤。
（六）围产期饲养与管理
目标：提高干物质采食量，预防产后营养代谢疾病；
1、该期奶牛状态：奶牛从干奶转为产犊、泌乳，经受生理上的极大刺激，主要表现食欲减退，对患病易感。容易出现消化、代谢紊乱，如酮病、产后瘫痪、真胃移位、胎衣不下、奶牛肥胖综合症等。新感染的乳房炎40-50%发生在干奶第一周及围产期。可采取措施：产前产后药浴。
2、奶牛表现：干物质采食量显著降低，产前食欲降低20-40%。
增大日粮营养浓度，保证奶牛的营养需要，使用围产期日粮配方。奶牛转入产房进行饲养管理，产房先用2%火碱消毒，铺上干净的垫草。出现临产症状进入产间，做好接产准备。
临产症状：精神不安、停止采食、起卧不定、后躯摆动、频回头、频排粪尿、鸣叫。
准备物品：消毒液（0.1%高锰酸钾）、毛巾、产科绳、助产器。
接产过程：
胎儿进入产道，在外阴部见到胎膜后，带长臂手套进行消毒，包括奶牛后驱及生殖道外部，检查胎位及产道开张情况。如一切正常，不必助产，尽量让其自然分娩。如胎位不正，先将胎儿推回子宫，校正为正常胎位。
在见到胎膜和前肢后1-2小时内应观察母牛的努责情况，决定是否助产。遇到异常情况如难产应有兽医处理。助产方向→斜下方，切忌生拉硬拽，损坏产道。
如胎儿产出后仍进行努责，则有双胎的可能，也要做好子宫脱或阴道脱的准备。