硒缺乏症与维生素E缺乏症有诸多共同之处，也是由于硒和维生素E缺乏引起的以骨骼发育不良、白肌病、渗出性素质为特征的营养缺乏症。
    　　病因（1）地方性缺乏：地方性土壤缺硒（含硒量低于0.5毫克/公斤），引起作物籽实缺硒，最终造成饲料缺硒。（2）日粮一般应补充硒（除极少数地区）而未补充。（3）维生素E缺乏也会造成硒缺乏症发生。（4）其他因素：硫对硒的颉抗作用等。
    　　症状其临床症状为：（1）渗出性素质，常以2—3周龄的雏鸡发病为多，到3—6周龄时发病率高达80%—90%，多呈急性经过。病雏躯体低垂，胸腹部皮肤出现淡蓝色水肿样变化，可扩展至全身。排稀便或水样便，最后衰竭死亡。剖检可见到水肿部有淡黄色的胶冻样渗出物或淡黄绿色纤维蛋白凝结物。（2）白肌病以四周龄幼雏易发，表现为全身软弱无力，贫血，腿麻痹而卧地不起，羽毛松乱，翅下垂，衰竭而亡。患禽主要病变在骨骼肌、心肌、胸肌、肝脏、胰脏及肌胃肌肉，其次为肾脏和脑。病变部肌肉变性、色淡、呈煮肉样，呈灰黄色、黄白色的点状、条状、片状不等。心肌扩张变薄，多在乳头肌内膜有出血点，胰脏变性，体积缩小有坚实感。（3）脑软化症主要表现为平衡失调、运动障碍和神经紊乱症状。
    　　防治（1）日粮中应含有0.1—0.2毫克/公斤的硒，通常以亚硒酸钠形式添加，同时应有20毫克维生素E。（2）缺乏时，少数患禽可用0.01%亚硒酸钠生理盐水注射肌注，雏鸡为0.1—0.3毫升，成鸡1毫升。饲料中添加0.1—0.15毫克/公斤亚硒酸钠，或用0.1%的亚硒酸钠饮水，5—7天为一疗程，但应严防中毒。